目前饲料行业中以玉米作为主要能量饲料，原料供应日趋紧缺，玉米价格上涨，这严重影响了养猪业的发展。充分开发和利用我国资源丰富的麦类、谷物、糠麸等来代替玉米，这是缓解玉米短缺的重要措施之一。但是，麦类、谷物、糠麸等谷物细胞壁中含有阿拉伯木聚糖等抗营养因子非淀粉多糖（NSP）,影响单胃动物对养分的消化率，影响家禽对营养的吸收。其中主要的是阿拉伯木聚糖，阿拉伯木聚糖是一种米糠（半纤维素B）食用纤维中的多糖,需要相应的木聚糖酶添加到饲料里，降解阿拉伯木聚糖，提高饲料吸收利用率。

木聚糖酶添加在饲料中的作用机理是什么？

木聚糖酶应用在饲料工业中，可以将饲料的谷物籽实中的抗营养因子非淀粉多糖（NSPS）分解成较小聚合度的低聚木糖，分解原料细胞壁以及β-葡聚糖，消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用，促进有效物质的释放同时它可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性，提高饲料养分的利用。 

木聚糖酶添加在饲料中有什么作用？

1、生成大量功能性寡糖（木二糖、木三糖等），改善肠道微生物区系，有利于动物健康。 

2、减少饲料原料品质变异造成的饲料产品质量波动，稳定产品质量，减少投诉。  

3、拓宽饲料原料使用范围，加大非常规饲料如麸皮、次粉、米糠等在饲料中的用量，降低饲料配方成本。  

4、增加营养物质的吸收利用，减少粪便排放，保护环境，同时减少粪便有机物质分解产生的有害气体对畜禽的刺激，减少呼吸道疾病的发生。 

木聚糖酶发展前景

中国已加入世贸组织，国外低价格小麦、大麦产品即将涌入中国市场，将进一步刺激木聚糖酶的市场需求。同时，随着我国饲料安全工程的启动和实施，抗生素等产生残留，抗药性和污染环境的饲用添加剂的使用将受到限制，被逐步禁用或淘汰，而饲用酶制剂作为无残留，无抗药性又不污染环境的促生长添加剂，将会得到大力推广使用。