青贮饲料是将诸如玉米秸秆、稻秸收割后进行切碎，加入青贮剂在密闭缺氧的条件下，通过化学作用和微生物让原料快速厌氧发酵，再装袋贮存。青贮饲料可提高饲料的利用率，且营养丰富，并解决冬季青饲料供应不足的问题，同时能让动物在枯草期吃到青绿饲料，因此有“草罐头”之称。

相比传统的饲料，青贮饲料有那些优点？

1、一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30%一50%，胡萝卜素损失达90%。青贮饲料营养损失一般不超过10%，尤其粗蛋白质、胡萝卜素损失量极少。

2、干草饲喂过程中，由于作物本身口感不佳或老化等原因，牲畜对某些饲料不爱采食。但饲料青贮后，产生大量的芳香有机酸，从而大大提高了牲畜对它的适口性，增加了采食量

3、青贮饲料经发酵后可使原来饲料中难以消化的纤维素变为糖，故牛、羊等对青贮饲料的纤维素消化率可提高10.7%，从总体上提高饲料的消化利用率

4、保存得当的青贮饲料可以存储几年的时间，解决秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象，特别是鲜青饲草料，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。

5、青贮饲料提高了秸秆的利用率，将秸秆变废为宝，使焚烧秸秆的现象大为改观，减少了对环境的圬染，降低二氧化碳的排放量，同时也增加农民的收入，有非常极积的作用。

收割玉米秸秆，并进行切碎

收割玉米秸秆，并进行切碎

喷洒青贮剂

通过化学作用和微生物让原料快速厌氧发酵

青贮剂有那些类型？

在制作青贮饲料的原理是在适宜的条件下，加入适量的青贮剂，使饲料发酵充分，加快青贮速度，改善青贮饲料品质，提高青贮饲料利用率，大致可划分为生物青贮剂和化学青贮剂两大类，其中生物青贮剂拥有较高的安全性能，化学青贮剂青贮效率上要较生物青贮剂高，但是安全性能没有生物青贮剂好，生物青贮剂的使用条件比化学青贮剂苛刻，在实际应用中，可结合两者的优点来更好地实现青贮效果。

木聚糖酶在青贮剂中的作用

用在青贮饲料中的酶制剂主要为复合酶制，如纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶等，木聚糖是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，是植物半纤维素的主要成分，是除纤维素之外含量最丰富的多糖，木聚糖酶是消除非淀粉多糖抗营养作用的最重要和有效的手段，能分解饲料中的纤维物质为可溶性糖类，为乳酸菌提供养分，促进乳酸菌繁衍，使乳酸菌尽快达到足够数量，产生大量乳酸，降低PH值，抑制其他有害菌类的生长，减少养分的损失，有目的地调节青贮饲料中微生物活动和生长进程，保证青贮成功。

木聚糖酶有效的分解抗营养因子，使青贮饲料更利于动物消化，提高动物对青贮饲料营养的吸收率，通过给奶牛饲喂纤维素酶和木聚糖酶处理后的玉米和苜蓿混合青贮时，2周～4周后产奶量提高10.8%，并持续整个试验期。