东恒华道生物科技有限责任公司
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木瓜蛋白酶生产厂家
3万公顷番木瓜种植基地
食品级木瓜蛋白酶出口商
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香菇粉 蘑菇粉
果蔬酶 烘焙酶
  • 关键字:坚果酥脆剂,干果炒货酥脆剂,炒货松化剂,坚果食品添加剂

    导读:坚果酥脆剂,干果炒货酥脆剂,炒货松化剂,坚果食品添加剂坚果专用酶广泛应用于核桃、巴旦木、开心果、杏仁等带壳或不带壳坚果生产中。增加坚果果仁的松脆度、适口性等方面的品质。通过酶液浸泡的方法改善坚果品质,操作简单、效果明显。可以显著的提高坚果果仁的松脆度,增加坚果的价值感,使坚果的质量档次上一个等级。...

  • 关键字:α淀粉酶 真菌α淀粉酶

    导读:α淀粉酶 真菌α淀粉酶真菌α-淀粉酶是由米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵提纯而成。它能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖,任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉,均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。...

  • 关键字:饼干松化酶,饼干松化剂,饼干起酥剂,饼干改良剂,饼干食品添加剂

    导读:饼干松化酶,饼干松化剂,饼干起酥剂,饼干改良剂,饼干食品添加剂饼干专用酶行业现状:饼干行业市场竞争日益激烈,消费者对饼干品质越来越挑剔,政府部门对饼干的食品安全监管也越来越严厉,在此背景下,饼干企业面临很多问题与挑战。生物酶制剂因其具有添加量小(一般仅需按面粉用量的万分之二至万分之八)、效果极其显著、天然安全等特点,在饼干行业中作为一种新颖的食品添加剂得到越来越广泛的应用,现在已经成为饼干行业不可或缺的生物技术解决方案。...

  • 葡萄糖氧化酶 Glucose Oxidase2015-07-01 人气:4066次
    关键字:葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶厂家

    导读:葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶厂家葡萄糖氧化酶是通过特定的曲霉真菌菌株发酵采用先进的提纯技术而得到的绿色食品级生物酶制剂。该产品无毒无副作用,能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。...

  • 溶菌酶(胞壁质酶,Lysozyme)2015-07-01 人气:2090次
    关键字:溶菌酶 溶菌酶素 胞壁质酶

    导读:溶菌酶 溶菌酶素 胞壁质酶溶菌酶又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性这种作用,因而在食品领域获得了广泛的应用, 溶菌酶来源于人、动物、植物、微生物和鸟类蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是一种糖苷水解酶,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂,防止食品变质,在食品保鲜、医药、日化、婴儿食品有着广泛应用。...

  • 关键字:浆果酶,果酒果汁澄清酶,果汁杂质去除酶

    导读:浆果酶,果酒果汁澄清酶,果汁杂质去除酶浆果食用浓缩果汁越来越受到市场的认可,它不仅保留了水果原有的果香味,而且营养价值高、食用方便,附加值高。但在制造果汁的果实中含有一定量的果胶质和纤维质,这些物质使汁液粘稠、混浊,失之清亮,各种杂质以其为依托,难以在短时间内沉淀去除。我公司浆果专用果胶酶是一种微生物发酵,经微、超滤提取的酶制剂产品,是现代食品果蔬加工工业中绿色、天然、高效的澄清剂。对于单宁含量较高的蓝靛果、楮柿、蓝莓、黑加仑可配合我公司的单宁酶进行使用,将会达到理想效果。...

  • 纤维素酶(cellulase)2015-07-01 人气:7962次
    关键字:纤维素酶 纤维素酶厂家

    导读:纤维素酶 纤维素酶厂家纤维素酶系采用里氏木霉菌种(Trichoderma reeasei)进行深层培养,然后将发酵液过滤除菌精制而成。是个多组分的酶系,除纤维素酶外,尚含有半纤维素酶,ß-1,4-葡聚糖酶,木聚糖酶,纤维二糖酶等成份。它能水解β-1,4-糖苷键,生成纤维二糖、葡萄糖及其它低分子纤维糊精等。...

  • 木聚糖酶(Xylanase)2015-07-01 人气:3977次
    关键字:木聚糖酶 木聚糖酶厂家

    导读:木聚糖酶 木聚糖酶厂家木聚糖酶来源于经选择的木霉菌,经液体深层发酵与现代生物提取干燥技术等工艺而制备的食品级固体酶制剂,可将大分子量的水不溶性阿拉伯木聚糖分子中β-1,4-木糖苷键降解成水溶性的低聚木糖和木糖。...

  • 关键字:果胶酶 果胶甲脂酶 复合果胶酶

    导读:果胶酶 果胶甲脂酶 复合果胶酶果胶酶由黑曲霉代谢生产,经液体深层发酵与现代生物提取干燥技术等工艺而制备的食品级固体酶制剂,它能水解果胶,生成水溶性果胶、果胶酸和β-半乳糖醛酸。果胶酶广泛用于预防榨汁后出现的果汁、蔬菜汁混浊,能有效地降解可溶性和非可溶性的果胶与半纤维素等,预防与去除果、蔬汁出现絮状物,以达到澄清的目的,而且在降低果汁粘度,提高过滤效率、延长滤膜寿命方面效果也很显著。...

  • 关键字:澄清酶

    导读:澄清酶澄清酶利用生物技术提取的蛋白酶加以其他亲水辅料精制而成,是一种广谱的蛋白水解酶,具有较强的降解各种动、植物蛋白质特性。由于其适应性强,原料来源容易,价格便宜,可广泛应用于啤酒、白酒、食品、医药、美容、保健和纺织、饲料等多个行业。...

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