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嫩肉粉(木瓜蛋白酶嫩肉粉,嫩肉晶,嫩肉精,松肉粉)
发布时间:2015-07-03 来源:东恒华道 作者:渔 点击:

嫩肉是从植物中提取的纯天然蛋白酶,利用生物酶(木瓜蛋白酶)的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂,主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质,一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸;蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质,是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食品深加工原辅材料。

【市场行情】传统的处理方法采用食粉(碳酸钠)、小苏打(碳酸氢钠)、淀粉(生粉、豆粉)

1、使用食粉、小苏打会破坏肉制品内的营养成分。

2、淀粉只“润滑”实际无法“嫩化”,对薄肉片还勉强可润滑表面,但对大块肉却无能为力。


【嫩肉粉应用范围】新鲜肉类、冻肉等肉类制品嫩化调制烹饪

【成本核算】按每斤原料增加成本:0.13元

【包装规格】250克/瓶*15瓶/件、250克/瓶*60瓶/件、350克/瓶*12瓶/件、350克/瓶*40瓶/件、500克/瓶*12瓶/件、500克/瓶*40瓶/件、1KG/袋*6袋/件、1KG/袋*20袋/件。

【嫩肉粉使用方法】本产品可以提供样品免费试用,样品标签标注了非常详细的使用说明,根据标签标注的使用方法进行使用即可。


【嫩肉粉的作用】可使肉类滑嫩,鲜美,咀嚼化渣,感观自然,其营养成份更易人体吸收 ,保持了肉类的风味和营养,起着嫩化、保水、保鲜、护色之功效。

1、嫩肉粉是纯天然生物酶制剂,无毒无害、健康安全。

2、可使肉类滑嫩,鲜美,咀嚼化渣,感观自然。

3、其营养成份更易人体吸收,保持了肉类的风味和营养。

4、起着嫩化、保水、保鲜、护色之功效。


【嫩肉粉使用注意事项】

1、本产品必须用温水溶解。

2、添加量需严格按照要求添加。

3、处理时间参照说明要求,如仍不能达到效果,需延长处理时间。

【菜肴介绍】本规格产品可处理肉类:约200斤

嫩肉粉

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