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橘子苦味
,柚苷酶助力风味升级
柚苷酶可用于橘子果皮、囊衣的脱苦处理,将这些副产物转化为可食用或饲料化的原料。例如,脱苦后的橘子果皮可用于制备膳食纤维、天然色素、保健品原料等,提升副产物的附加值;脱苦后的囊衣可作为优质饲料原料,提高养殖动物的适口性与营养利用率,实现橘子加工产业链的延伸与资源的高效利用。
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