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东恒华道酶制剂参加2019第二届生物活性肽研讨会 头条
东恒华道酶制剂做为食品工业用酶冠领品牌,是国内多家生物活性肽生产企业酶制剂供应商,除了供应单体蛋白酶(木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等),还根据不同动植物蛋白原料的生物活性肽生产特性,针对性研…
碱性蛋白酶在核桃肽生产中的应用

碱性蛋白酶在核桃肽生产中的应用

核桃在我国分布广泛,资源丰富。核桃仁含有丰富的优质蛋白质,其含量在15%左右,可消化率达87.2%。核桃蛋白18种氨基酸种类齐全,人体所必需的8种必需氨基酸含量合理,且含有较高的对人体生理作用有着重要…
多种酶制剂组合协同提升鱼粉消化吸收率

多种酶制剂组合协同提升鱼粉消化吸收率

经过添加用复配酶生产的鱼粉饲养一周,仔猪消化吸收率逐步提升,平均可以达到91%,而用单体蛋白酶生产的鱼粉饲养一周,仔猪消化吸收率基本维持平衡。这说明复配酶对提升鱼粉消化吸收率有明显帮助,酶解复配技术比…
酶制剂在食品保鲜中的应用优势

酶制剂在食品保鲜中的应用优势

酶制剂是一种天然的食品添加剂,酶做为一个特殊的蛋白质,不残留毒副作用,对人体健康没有影响。其主要作用机理是针对某一特定的微生物或物质进行分解或转化,从而起到保鲜的作用。目前常用于食品保鲜的酶制剂有溶菌…
酶解制备大豆多肽具有哪些优势?

酶解制备大豆多肽具有哪些优势?

酶解蛋白制备活性肽是目前生产活性肽的主要方法。大豆及其豆粕均可作为制备大豆多肽的原料,在酶水解过程中,正确选择使用蛋白酶是生产的关键。通常,可选择动物来源的胰酶,也可选择植物来源的木瓜蛋白酶。
风味酶提升酶解虾膏的诱食性有明显作用

风味酶提升酶解虾膏的诱食性有明显作用

用风味酶酶解生产的酶解虾膏保持虾原有的营养同时,还因为风味酶的分解作用含有多肽,经科学研究,多肽是比较利于动物吸收利用的。所以在动物饲养中添加风味酶生产虾膏不仅能提升对动物的诱食性还能增加营养的消化吸…
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