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东恒华道酶制剂参加2019第二届生物活性肽研讨会 头条
东恒华道酶制剂做为食品工业用酶冠领品牌,是国内多家生物活性肽生产企业酶制剂供应商,除了供应单体蛋白酶(木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等),还根据不同动植物蛋白原料的生物活性肽生产特性,针对性研…
小麦蛋白水解制备小麦肽,离不开酶制剂的应用!

小麦蛋白水解制备小麦肽,离不开酶制剂的应用!

小麦蛋白作为人们日常生活中摄取蛋白质的主要来源,常被用来加工成小麦肽,广泛运用于饮料、乳制品、烘焙、肉类食品、化妆品、饲料、保健品等行业中。蛋白酶水解法因其安全性好、易控制、效率高、成本低、便于工业化…
如何酶解鱼肉提高宠物风味剂原料适口性?

如何酶解鱼肉提高宠物风味剂原料适口性?

近些年我国宠物产业快速发展,科学的喂养观念逐步在养殖户的意识中形成,不但要求宠物食品满足日常营养的同时,也特别关注粮食的适口性和风味。现在行业市场中,宠物诱食剂多以牛肉、鸡肉、鸡肝和鱼肉为原料,通过酶…
如何利用碱性蛋白酶酶解牛皮制备胶原蛋白多肽

如何利用碱性蛋白酶酶解牛皮制备胶原蛋白多肽

牛皮胶原蛋白肽是选用新鲜牛皮作为原料分解出来的物质,不仅营养价值高,而且功能性强,制成的胶原蛋白肽更利于人体消化吸收!目前制备胶原蛋白肽的方法主要有化学法和酶解法。化学法是利用酸、碱等化学试剂促进胶原…
如何酶解鸡肝粉提高宠物诱食剂生产喷涂性?

如何酶解鸡肝粉提高宠物诱食剂生产喷涂性?

通过现代生物技术研究发展,我们发现酶解鸡肝粉特别被宠物喜好的秘密,经过酶解的作用,鸡肝中的蛋白分解被转化成多肽、小肽和氨基酸等小分子物质,因此酶解鸡肝粉日益成为宠物粮食市场中的主要风味剂之一。采用酶解…
鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白?

鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白?

胶原蛋白是一种功能性蛋白,具有保护、支持人体组织及骨骼张力强度及粘稠性等特性,以肽的形式存在可广泛运用于化妆品、营养补充食品等多个领域中。目前用来生产胶原蛋白的原料主要是鱼皮,尤其是深海鳕鱼。鳕鱼营养…
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