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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 聊聊酶在加酶洗衣粉的洗涤效果

加酶洗衣粉在洗衣粉中添加了酶制剂的洗衣粉。目前通常加入的酶制剂为蛋白酶，对于去除常见于衣领、袖口的人体分泌物以及血、奶、草汁和各种食品等蛋白质污垢具有明显效果。酶的功能之一就是将各种有机物，如蛋白质、…

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: 蛋糕常用酶制剂——作用机制与配方优化技巧

酶制剂在蛋糕制作中的运用相当广泛，它们能够解决从面糊调制到成品质量的一系列技术性问题，是现代烘焙工业不可或缺的重要组成部分。不过，需要注意的是，不同类型的酶制剂有着各自的最适作用条件和浓度范围，因此在…

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: 宠物诱食剂升级关键——风味蛋白酶的应用

风味蛋白酶作为一种天然加工助剂，其安全性及效果特殊性得到了广泛认可和应用。在生产过程中，风味蛋白酶能够确保宠物诱食品的风味提升，同时不会引入任何有害物质。此外，风味蛋白酶的应用还符合现代宠物食品工业的…

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: 果汁浑浊、果酒出汁率低？果胶酶的应用，看完少走弯路

果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，果胶酶外观呈浅黄色粉末状，主要来自霉菌的代谢产物，工业生产中主要采用黑曲霉作为生产菌。在含有豆粕、蔗糖、苹果渣等固体培养基中培养黑曲霉后，用水提取，经有机溶剂沉淀，再分…

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: 顽固污渍难清除？蛋白酶助力医疗器械洁净升级

在选择蛋白酶时，需要根据医疗器械的材质、污染程度以及清洗要求进行综合考虑。尽管蛋白酶在医疗器械清洗中具有诸多优势，但其使用仍需遵循一定的规范和注意事项。例如，应严格控制蛋白酶的浓度、温度和作用时间，以…

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