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烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶,什么情况? 头条
由于烟叶内源蛋白酶不足,没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质,从而使得烟叶杂气多而重,吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液,均匀喷洒到烟叶上,温度在45℃、烟叶水分为25%、…
如何酶解鱼肉提高宠物风味剂原料适口性?

如何酶解鱼肉提高宠物风味剂原料适口性?

近些年我国宠物产业快速发展,科学的喂养观念逐步在养殖户的意识中形成,不但要求宠物食品满足日常营养的同时,也特别关注粮食的适口性和风味。现在行业市场中,宠物诱食剂多以牛肉、鸡肉、鸡肝和鱼肉为原料,通过酶…
如何酶解鸡肝粉提高宠物诱食剂生产喷涂性?

如何酶解鸡肝粉提高宠物诱食剂生产喷涂性?

通过现代生物技术研究发展,我们发现酶解鸡肝粉特别被宠物喜好的秘密,经过酶解的作用,鸡肝中的蛋白分解被转化成多肽、小肽和氨基酸等小分子物质,因此酶解鸡肝粉日益成为宠物粮食市场中的主要风味剂之一。采用酶解…
鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白?

鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白?

胶原蛋白是一种功能性蛋白,具有保护、支持人体组织及骨骼张力强度及粘稠性等特性,以肽的形式存在可广泛运用于化妆品、营养补充食品等多个领域中。目前用来生产胶原蛋白的原料主要是鱼皮,尤其是深海鳕鱼。鳕鱼营养…
酶解大豆蛋白制备大豆蛋白肽,如何选酶?

酶解大豆蛋白制备大豆蛋白肽,如何选酶?

蛋白质的补充主要以小分子肽的形式补充为好,而利用酶制剂酶解大豆蛋白,即可生产出多种不同性能的蛋白产品,如大豆蛋白肽。制备大豆蛋白肽是以大豆蛋白为原料,经蛋白酶制剂酶解后得到的水解产物。酶解的控制是大豆…
狗狗厌食怎么办?别慌,一招酶解都能解决!

狗狗厌食怎么办?别慌,一招酶解都能解决!

俗话说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,对于狗狗来说,也一样。当狗狗不吃饭了,不用说一定是厌食惹的祸!因为狗狗长期吃一种狗粮会觉得乏味,时间长了容易影响食欲,从而产生厌食现象。为了能够提高狗狗食欲,解决…
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