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东恒华道酶制剂，亮相2026FIC中国食品配料展头条: 第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC）由中国食品添加剂和配料协会与中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同主办、每年一届的行业展览会。是亚洲地区重要的食品添加剂和配料行业展览活动。东…

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: 小小洗衣凝珠，碱性蛋白酶释放强劲清洁力

洗衣凝珠是高浓缩型洗衣产品，外壳为水溶性PVA薄膜，内部包裹高浓度复配洗衣液，遇水快速溶解，无需撕开。它集合表面活性剂、去污助剂、香精、酶制剂（碱性蛋白酶、脂肪酶等），一颗配比标准化，无需称量，操作简…

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: 火锅食材口感封神：木瓜蛋白酶搞定毛肚鸭肠

毛肚富含致密结缔组织，原生纤维韧性极强，高温涮煮后只会愈发紧实干硬。而木瓜蛋白酶就像给毛肚做了一次精细化筋膜舒缓护理，能够温和分解表层粗硬纤维结构，剥离多余韧劲，从根源改善发硬难嚼的问题。

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: 鸡肝变“黄金”，酶解工艺解锁宠物诱食新密码

鸡肝是宠物食品公认的优质原料，富含动物蛋白、维生素及铁锌等微量元素，自带宠物喜爱的天然肉香，是制作宠物诱食剂的核心原料。在宠物食品行业，适口性是决定产品成败的关键。鸡肝作为营养丰富的屠宰副产物，虽富含…

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: 脂肪酶堪称面团整容师，面包松软度直接拉满

脂肪酶针对烘焙面包加工做了专门的优化。以面粉重量为基准，添加量在0.1%到0.5%之间，面团搅拌或者发酵阶段的温度在40℃到50℃之间都能正常发挥作用，pH中性条件（大概6到7），直接在投料阶段和面粉…

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: 木瓜蛋白酶跨界出圈！食品医药领域全覆盖

木瓜蛋白酶属于植物源广谱蛋白酶，从青木瓜乳汁提取精制而成，催化活性温和，适配宽泛pH与温度区间，相比单一底物酶适用场景更广，是市面通用性极强的基础酶制剂，在蛋白加工产业链里应用普及率极高。据数据统计，…

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