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东恒华道酶制剂，亮相2026FIC中国食品配料展头条: 第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC）由中国食品添加剂和配料协会与中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同主办、每年一届的行业展览会。是亚洲地区重要的食品添加剂和配料行业展览活动。东…

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: 解锁燕麦奶价值，酶解工艺广泛应用

在酶解过程中淀粉酶对燕麦淀粉进行酶解，解决了淀粉老化、口感粗糙的问题；蛋白酶把燕麦中的蛋白质水解，能解决蛋白质沉淀的问题，同时酶解产生的多肽还具有抗氧化、降血脂、降血压、降血糖等保健功效。酶解燕麦粉可…

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: 纳豆激酶，天然纤溶原料护血管

纳豆粉含有的纳豆激酶属于膳食补充剂，不属于药品，无法替代临床治疗药物，不能用于疾病的诊断与治疗。不可直接替换阿司匹林、氯吡格雷等抗血小板及溶栓类药物。仅可作为心血管疾病高危人群的日常膳食辅助调理原料，…

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: 蛋白酶制备宠物诱食剂，高效提升饵料适口性

宠物诱食剂专用复合酶包含碱性蛋白酶、风味酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶，其对肉类水解力强，且酶解产物无苦味、涩味，适口性强。诱食剂制备大致流程为：原料→预处理→加水（匀浆）→加酶水解→酶解液→美拉德反应→…

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: 牡蛎加工新方案：酶解技术如何助力产业升级

在牡蛎加工过程中，应用酶解生物技术，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成大量的小分子低聚肽，同时完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸…

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: 小分子生物活性肽——酶解工艺是关键

酶解工艺成功应用于目前在世界范围内的酶法多肽大产业，开创了多肽研究的新纪元，是多肽、蛋白质、氨基酸研究的里程碑。酶解工艺多肽给人类提供了一种崭新的蛋白质类营养，提供了构成人类主要营养物质的新种类，它将…

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