鼠李糖苷酶 α-L-rhamnosidase

鼠李糖苷酶（α-L-rhamnosidase）是一种专一水解α-L-鼠李糖苷键的糖苷水解酶，核心功能是从天然糖苷化合物末端切除L-鼠李糖残基。释放鼠李糖，同时改善风味、提高溶解性与生物利用率。淡黄色至浅褐色粉末，易溶于水，工业上主要来源于黑曲霉发酵提取，是食品、医药领域的关键生物酶催化剂。

去腥酶 去腥剂 去腥粉 内脏下脚料去腥膻臊味

去腥酶是在香辛料的基础上，加入生物酶制剂复配而成，主要原理是利用生物酶酶解原料表面的腥味蛋白质成分，从而达到弱化腥味的目地。产品可针对动物内脏，如，毛肚、鸭肠等火锅食材；及水产类、冻肉类去腥，原料经过一定的时间浸泡后，清水冲洗干净即可，操作简单。

鸡鸭胗生物酶嫩脆剂 郡肝串串腌粉 郡肝麻辣烫腌粉

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

鱿鱼生物酶嫩脆剂

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

猪肚生物酶嫩脆剂

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

肥肠生物酶嫩脆剂 猪大肠腌粉

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

牛杂生物酶嫩脆剂

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

毛肚生物酶嫩脆剂 毛肚粉 牛百叶肚腌粉

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

鸭鹅肠生物酶嫩脆剂 鸭肠粉 鸭肠腌粉

传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。

大豆改性酶 豆浆酶 燕麦奶植物基饮料复合酶

大豆蛋白改性酶是我公司自行研制开发的一种针对大豆分离蛋白结构特性改性的专用复合生物酶制剂。该产品对大豆分离蛋白改性良好，使其氨基酸残基和多肽链发生变化而引起蛋白质分子或连接特殊功能基因，改变空间结构和理化性质，提高表面疏水性和溶解性。改性产物的蛋白质含量高，溶解分散性好，稳定性高，同时能降低大豆分离蛋白的黏稠性，去豆腥、去异味，可广泛应用于蛋白食品加工。