中性蛋白酶又称为枯草芽孢杆菌蛋白酶、沙雷肽酶、舍雷肽酶、1398蛋白酶，由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的生物酶制剂,属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。

舍雷肽酶依托天然生物酶的原生活性，兼具修护、抗炎、疏通三重优势，作用温和且适配性广。既可以针对性改善术后修护、呼吸道不适、软组织炎症等各类问题，又不会给身体带来代谢负担，凭借安全、高效、温和的核心特质，成为当下优质的天然抗炎调理成分。舍雷肽酶提取自家蚕肠道内的粘质沙雷氏菌，是一种极具生物活性的天然蛋白水解酶。自然界中，蚕蛾正是依靠这种酶溶解坚硬的蚕茧纤维，顺利破茧羽化。凭借优异的消肿抗炎、溶解黏蛋白的生物特性，舍雷肽酶早已广泛应用于临床医学，是术后消肿抗炎、疏通呼吸道黏痰的常用活性成分，目前已有超40项临床研究充分验证了它的安全属性与实际功效。