在牡蛎加工过程中，应用酶解生物技术，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成大量的小分子低聚肽，同时完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收。在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平，具有较强的抗疲劳作用。