木瓜酵素是近几年流行的一个词，其实与木瓜蛋白酶是同一样东西，只是叫法不同而已。不管是在百度里还是微信朋友圈铺天盖地的宣传“木瓜酵素可分解体内脂肪，阻止人体对糖、脂肪的吸收，达到减肥瘦身的目地”，而事实上是相反的，那么我们是不是被商家忽悠了呢？我们来帮您分析。

网上说的木瓜酵素制作方法是怎么回事？

从消费者的理解角度，酵素就是把水果密封发酵得到的元素。目前网上流行的木瓜酵素制作方法是把半生熟木瓜、半生熟柠檬、蔗糖放在瓶子里发酵15天左右，然后再用纱布过沥得到的液体。而得到的液体根本不含有所谓的木瓜酵素，也就是我说的木瓜蛋白酶，而木瓜酵素（木瓜蛋白酶）只能从番木瓜浆中，再经生物技术提取制成。可以说发酵得到的液体充其量也只是个水果饮料。

网上流行的木瓜酵素（木瓜蛋白酶）制作方法，发酵得到的液体充其量也只是个水果饮料。

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）有减肥瘦身效果吗？

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）本身就是一个特殊的蛋白质，在到达胃里边的时候，部分木瓜酵素（木瓜蛋白酶）分解了食物里的蛋白质，帮助人体更好的吸收食物里的营养物质，反而起不到减肥的作用，而另一部分木瓜酵素（木瓜蛋白酶）在胃酸的酸性环境下基本失去活性，最终被分解为氨基酸吸收掉。也就是说，喝进肚子的里木瓜酵素（木瓜蛋白酶），根本没有机会在身体中起作用。

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）能分解体内的脂肪吗？

酶有一个共性——专一性，如淀粉酶只能对淀粉起作用、蛋白酶只能对蛋白质起作用。而能分解脂肪的只能是脂肪酶，蛋白酶是不能分解脂肪的！所以网上宣传的“木瓜酵素可分解体内脂肪，阻止人体对糖、脂肪的吸收，达到减肥瘦身的目地。”纯属无稽之谈，缺乏可信度。要想减肥，通过抑制脂肪酶，控制脂肪的摄入就是重要的手段。以奥利司他 （FDA批准上市的减肥药）为例，作为一种脂肪酶抑制剂，它作用在胃肠道上，通过抑制胃肠道消化脂肪酶，通过减少对脂肪的吸收，从而达到辅助减肥的目地。

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）一般是从番木瓜浆中撮取。木瓜发酵得到的饮料是不能含有木瓜酵素（木瓜蛋白酶）的！

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）有润肠通便效果吗？

通过木瓜发酵得到的液体，有很多消费者反映确实有用，主要集中在治疗便秘、促进通便等方面。而实际上真正起到这种效果的并非是木瓜酵素（木瓜蛋白酶），其实是植物酵素中的低聚糖、有机酸及植物性膳食纤维真正起到作用。低聚糖进入人体内，能在肠道发酵产生短链脂肪酸，使肠道自发性蠕动增加，刺激排便。膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短肠内物质通过肠道的时间，使排便通畅。然而，我们平时所吃的香蕉、蜂蜜、豆类等食物中就有。特别是香蕉，通便治疗便秘效果最好，根本没必要花很多时间去做所谓的木瓜发酵。

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）近几年已被各种媒体炒得火热！不仅是减肥瘦身，甚至还有减缓衰老、抗病的功效，已被商家描述得天花乱坠。其实这是商家虚假宣传，诱导消费者的一种商业手段，因此想要达到减肥瘦身朋友，还不如多在合理饮食、锻炼身体上下功夫，且效果来得实在！