酶制剂技术知识,木瓜蛋白酶价格,食品级果胶酶价格-东恒华道-第2页

热门关键词：单体酶脱皮酶制剂洗涤日化酶制剂

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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 酶制剂在食品保鲜中的应用优势

酶制剂是一种天然的食品添加剂，酶做为一个特殊的蛋白质，不残留毒副作用，对人体健康没有影响。其主要作用机理是针对某一特定的微生物或物质进行分解或转化，从而起到保鲜的作用。目前常用于食品保鲜的酶制剂有溶菌…

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: 酶解制备大豆多肽具有哪些优势？

酶解蛋白制备活性肽是目前生产活性肽的主要方法。大豆及其豆粕均可作为制备大豆多肽的原料，在酶水解过程中，正确选择使用蛋白酶是生产的关键。通常，可选择动物来源的胰酶，也可选择植物来源的木瓜蛋白酶。

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: 风味酶提升酶解虾膏的诱食性有明显作用

用风味酶酶解生产的酶解虾膏保持虾原有的营养同时，还因为风味酶的分解作用含有多肽，经科学研究，多肽是比较利于动物吸收利用的。所以在动物饲养中添加风味酶生产虾膏不仅能提升对动物的诱食性还能增加营养的消化吸…

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: 利用蛋白酶酶解制备牡蛎肽工艺

牡蛎，俗称生蚝，是全球养殖规模最大的贝类品种，牡蛎营养丰富，富含蛋白质、含有大量的氨基酸、B族维生素、多糖、功能肽以及硒、铁、钙等微量元素和矿物质。同时牡蛎蛋白可通过酶解法裂解成大量具有较高生物活性的…

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: 如何提高酶解鱼溶浆的流动性？

近年来，随着水产养殖业的发展，对鱼粉需求量逐年增加，而全球渔业资源衰退导致鱼粉产量逐年下降，限制了水产饲料中鱼粉的添加量，为了替代鱼粉，国内外进行了大量研究用动植物原料替代鱼粉。氨基酸的不平衡，脂肪饱…

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