南宁东恒华道生物科技有限责任公司

全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商

全国服务热线400-0371-413

东恒华道-为食品工业提供可持续生物解决方案

热门关键词： 植物蛋白水解酶 发酵酿造酶制剂 冻鲜牛肉嫩滑腌粉

您的位置： 首页 > 解决方案

东恒华道方案中心

调味品行业

保健品行业

食品加工行业

果蔬行业

烘焙行业

食材嫩化行业

饲料加工行业

食材脱皮行业

酿造发酵行业

蛋白粘合行业

咨询热线

400-0371-413
果蔬生产加工—酶制剂解决方案

果蔬生产加工—酶制剂解决方案

新鲜水果和蔬菜果胶含量在0.2%～6.4%左右。在苹果汁、猴桃汁、黑加仑汁、葡萄汁、山渣汁等果汁和葡萄酒、苹果酒等果酒生产中，加入果蔬酶制剂的果胶酶、纤维素酶可裂解植物细胞壁，提高果汁得率、增加果汁中…
了解详情
鱿鱼海参脱皮去皮—酶制剂解决方案

鱿鱼海参脱皮去皮—酶制剂解决方案

传统的海参脱皮主要是通过酸法或人工去皮，耗时长，效率低，营养成分的流失等问题。采用海参脱皮酶将结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋适当酶解，使结蒂组织的接连链被破坏,使皮和肉快速分离,达到完全去皮的目…
了解详情
肉片碎肉蛋白质粘合—谷氨酰胺转氨酶(TG酶)解决方案

肉片碎肉蛋白质粘合—谷氨酰胺转氨酶(TG酶)解决方案

利用谷氨酰胺转氨酶（简称TG酶）能催化蛋白质间共价交联的特点，使蛋白质分子量变大，形成强有力的凝胶，从而改变各种蛋白产品的弹性、保水性、黏结性等特性，提高产品的附加值。谷氨酰胺转氨酶在人体、植物、微生…
了解详情
火锅餐饮食材嫩化—酶制剂解决方案

火锅餐饮食材嫩化—酶制剂解决方案

传统餐饮食材，如鸭肠、毛肚、猪肚、肥肠等，采用碱法嫩化处理，易残留碱味、口感滑腻，存在食品安全隐患，东恒华道生物酶嫩脆剂其主要成分是木瓜蛋白酶，利用蛋白酶快速分解蛋白质，达到嫩脆、爽滑、化渣的效果，具…
了解详情
洗涤日化—酶制剂解决方案

洗涤日化—酶制剂解决方案

多污渍是大分子物质，比如食物残渣、果汁、血迹、血渍等，这些大分子物质水溶性不好，很难清洗干净。酶的作用，是使这些大分子物质分解为水溶性好的小分子物质，从而方便的除去。以酶作为助剂的洗涤剂称之为加酶洗涤…
了解详情
首页上一页123下一页末页
网站首页 / 产品中心 / 解决方案 / 技术研发中心 / 新闻资讯 / 联系东恒华道 / 网站地图
©版权所有 2019-2039 南宁东恒华道生物科技有限责任公司保留一切权利 备案号： 桂ICP备15003697号-1
     百度统计

扫一扫客服微信号
更多惊喜与您共享

  • 客服微信号