酶制剂问答-木瓜蛋白酶|碱性蛋白酶|菠萝蛋白酶|胰酶|纤维素酶生产厂家-东恒华道酶制剂-第8页

热门关键词：单体酶脱皮酶制剂洗涤日化酶制剂

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烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶，什么情况？头条: 由于烟叶内源蛋白酶不足，没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质，从而使得烟叶杂气多而重，吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液，均匀喷洒到烟叶上，温度在45℃、烟叶水分为25％、…

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: 胰酶与胰蛋白酶有啥区别？都应用在哪些领域？

胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得的，主要含胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶三种，这三种酶都有较强的水解能力，水解对象不同。胰蛋白酶用于水解蛋白质，水解后产生多肽或氨基酸，尤其对精氨酸和赖氨酸的肽键具有…

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: 如何利用酶制剂生产溶解性好的豆奶？

大豆中的大分子蛋白具有不易溶性，若我们利用蛋白酶制剂对大豆蛋白进行改性，使大分子蛋白水解成小分子蛋白，平均粒径变小，既改善了溶解性，又提高了蛋白质等利用率，使豆奶口感更加细腻。

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: 如何酶解鸡肝粉提高宠物饲料诱食剂风味？

在宠物饲料中，宠物饲料诱食剂的添加是必不可少的，诱食剂的添加能够增加宠物采食量、增加宠物适口性、增进宠物食欲，对宠物无不良影响。常见的宠物饲料诱食剂大致可分为三大类：1、化学诱食风味剂2、动物脂肪与动…

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: 如何酶解罗非鱼皮提高胶原蛋白肽分子量？

随着生物酶技术的不断发展，利用酶制剂酶解罗非鱼皮提取胶原蛋白肽，不仅可以提高罗非鱼附加值，还不会造成环境污染，也避免了资源浪费的问题，是合理开发利用鱼下脚料获取营养活性物质的重要举措！目前用于酶解罗非…

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: 豌豆蛋白酶解中的双酶解技术是啥黑科技？

豌豆蛋白中多数为大分子蛋白，且一般无活性或活性较低，较难溶于水，就会出现分层现象，同时影响口感。经过酶解的豌豆蛋白易搅拌溶解，乳化性好，口感更加顺滑。由于每种蛋白酶只作用于蛋白的某个特定位点，单酶的水…

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