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烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶,什么情况?
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由于烟叶内源蛋白酶不足,没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质,从而使得烟叶杂气多而重,吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液,均匀喷洒到烟叶上,温度在45℃、烟叶水分为25%、…
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你家宠物吃什么----鱼肉蛋白酶解制备宠物粮食
现在消费者对宠物食品的品质越来越重视,不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求,也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高宠物食品的适口性,因此对宠物诱食剂的研究成为宠物食品开发过程…
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大豆粕生产大豆肽难过滤怎么办?
大豆肽的生产原料是大豆粕,富含粗蛋白质、氨基酸、酸溶蛋白等主要营养成分,其中球蛋白和糖类物质水溶性不稳定,相对热稳定性较好,容易形成胶体或乳液,粗蛋白也容易和金属离子或酸碱离子形成凝结,导致整体大豆粕…
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大豆酶解蛋白和发酵豆粕的区别?
大豆粕在饲料生产领域占有重要和主要的地位,常见的大豆粕饲料的处理方法是发酵法和所谓的酶解发酵法。复合生物酶解技术对大豆粕进行生物酶提取,可以将95%以上的营养物质回收提取,将大豆粕中的营养物质最大程度…
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酶解法----解密提高大米蛋白溶解性的好方法
大米蛋白是公认的优质食品蛋白,大米蛋白的氨基酸组成平衡合理,且含量较高,是其它植物蛋白所无法比拟的。但大米蛋白经高温作用后溶解性较低,甚至凝固成为不溶性成分,要合理开发利用大米蛋白提高大米蛋白溶解性是…
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国内硫酸软骨素产量占世界八成,前景可期
硫酸软骨素是关节软骨的重要组成物质,在工业应用中,硫酸软骨素主要从牛、猪、家禽、鱼等软骨中提取。硫酸软骨素制剂以片剂和针剂为主,应用于关节炎、滴眼液等,对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果…
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