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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 宠物诱食剂酶解工艺的四个步骤

在宠物食品行业竞争日益激烈的当下，宠物诱食剂的品质直接影响宠物的采食意愿。而先进的酶解工艺是生产优质宠物诱食剂的关键，宠物诱食剂酶解工艺的四个步骤环环相扣。从原料预处理到美拉德反应，每一步都经过科学设…

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: 宠物饲料诱食剂是用什么做的？酶制剂很重要

使用酶解诱食剂的宠物饲料，犬类采食速度提升38%，猫类挑食发生率降低42%。与传统合成诱食剂相比，酶解产物具有更高的生物安全性，其氨基酸组成与动物天然消化产物相似度达91%，符合宠物胃肠道消化特性。随…

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: 一文详解宠物诱食剂有哪些种类？

在宠物诱食剂的成分体系中，酶制剂是重要的功能性成分。酶制剂本质是具有生物催化活性的蛋白质，其在宠物诱食剂中主要体现为营养物质分解和风味物质生成两大功能。从营养物质分解角度来看，酶制剂能够将蛋白质、脂肪…

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: 告别苦涩枷锁——单宁酶脱涩

单宁作为广泛存在于植物体内的多酚类化合物，在茶饲料、槟榔、酿造产品的生产过程中，易与蛋白质、生物碱等物质结合，形成具有收敛性的复合物，从而产生苦涩味，显著影响产品的口感与品质。随着消费者对食品风味要求…

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: 解锁槟榔茶叶品质密码！单宁酶的作用

单宁酶是一种特异性作用于单宁及其相关化合物的胞外诱导酶，本质为糖蛋白。其分子结构中富含碳水化合物侧链，赋予了它独特的催化活性与稳定性。在温和的反应条件下，单宁酶便能高效催化单宁中的酯键和缩酚酸键水解，…

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