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热门关键词：单体酶脱皮酶制剂洗涤日化酶制剂

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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 酶法水解豌豆蛋白生产婴幼儿奶粉，水解可控

豌豆是一种优质的营养食品，酶法水解豌豆蛋白具有低致敏性、较高的消化吸收率、高营养等特点，可广泛运用到功能性食品，如婴幼儿奶粉的生产加工中。酶法水解豌豆蛋白生产婴幼儿奶粉的过程中，水解过程可控制，可利用…

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: 酶解大豆蛋白制备大豆肽，口感苦如何解决

大豆富含丰富的蛋白质，其含量在40%左右，被世界公认为蛋白质原料补充的主要来源。利用酶制剂对大豆蛋白进行深加工，可以生产出多种不同性能的蛋白产品，如大豆肽。在酶解大豆蛋白制备大豆肽的过程中，酶制剂的引…

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: 如何利用生物酶制剂生产医疗器械多酶清洗剂？

多酶清洗剂是一种复合多种生物酶的清洗剂，其作用原理是通过酶的催化水解反应将蛋白质、脂肪、糖类等难溶于水的大分子有机污物分解为水溶性的的小分子物质，从而达到清洗的目的。医疗器械多酶清洗剂主要由蛋白酶、脂…

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: 大米蛋白酶解制备大米肽，为什么口感苦？

大米蛋白作为人类饮食结构中的一种植物蛋白来源，含人体必需的各类氨基酸，具有高营养，柔和不刺激，低抗原活性，低过敏反应等特点，酶解后常被用来生产婴幼儿或特殊人群的食品，用于满足特定人群对氨基酸蛋白质的需…

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: 木瓜蛋白酶酶解罗非鱼皮胶原蛋白肽，为什么口感苦？

罗非鱼下脚料中的鱼皮、鱼鳞都可以用来生产鱼胶原蛋白肽，但鱼鳞处理起来工序繁琐，需要脱灰脱钙处理，在鱼胶原蛋白生产过程中多以鱼皮胶原蛋白肽为主。运用木瓜蛋白酶酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽的工艺过程中，因木…

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