酶制剂问答-木瓜蛋白酶|碱性蛋白酶|菠萝蛋白酶|果胶酶|纤维素酶生产厂家-东恒华道酶制剂-第39页

热门关键词：单体酶脱皮酶制剂洗涤日化酶制剂

您的位置： 首页 > 新闻中心 > 酶制剂问答

东恒华道资讯中心

新闻中心

客户见证

全国服务热线

400-0371-413

烟草烟叶发酵用到木瓜蛋白酶，什么情况？头条: 由于烟叶内源蛋白酶不足，没法将有损质量的大分子物质水解为小分质物质，从而使得烟叶杂气多而重，吸食劲头和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定浓度的溶液，均匀喷洒到烟叶上，温度在45℃、烟叶水分为25％、…

详情

: 木瓜蛋白酶过期会有什么副作用?菌落和大肠杆菌的数量也不会有变化吗?

木瓜蛋白酶保质期是18个月，酶在保存中有一定的酶活损失，在10℃保存酶活损失5-10%/6个月，常温保存酶活损失10-15%/6个月。当过了保质期后，酶活力会出现降低的情况，建议做酶活力测试。

了解详情

: 牛肉嫩化方法有哪些?腌制多久合适呢?

木瓜蛋白酶是从收集的木瓜浆提取的酶制剂，特别适合追求绿色餐饮食材加工的应用场景。用于牛肉腌制推荐用木瓜蛋白酶10万u/g，低酶活方便控制。除了纯的木瓜蛋白酶产品外，推荐以木瓜蛋白酶复配的产品，如，牛肉…

了解详情

: 蛋白水解物苦味重用什么方法脱苦？

随着水解度的增加，疏水性的氨基酸暴露程度越来越大，苦味也就越来越强。酶法脱苦主要是利用氨肽酶（风味酶）或羧肽酶去除多肽链末端的疏水性氨基酸残基而达到去除苦味的目的。由于酶法条件温和，不会造成生理活性成…

了解详情

: 猪肚怎么泡发做又嫩又脆？

加入猪肚生物酶嫩脆剂腌制猪肚，先用温水把猪肚生物酶嫩脆剂溶解，1斤猪肚放10-15克产品，腌制2-3小时后清洗。经过处理的猪肚又嫩又脆，不需要高压蒸煮，营养不流失，缩水小，

了解详情

: 煮火锅的牛肉怎么选?牛肉怎么腌制又嫩又滑？

很多人认为煮火锅的牛肉腌制后又嫩又滑，无非加了安多夫嫩肉粉、加淀粉之类的，要不就是加盐，加蛋清，加油。其实不然，在餐饮火锅腌制牛肉是有诀窍的，所以烫煮出的牛肉吃着才会那么的嫩，想要牛肉烫煮好吃，关键就…

了解详情

首页上一页 38 39 40 下一页末页

Address南宁市良庆区建业路49号
Mailboxnndhhd@163.com
Telephone400-0371-413

网站首页 / 产品中心 / 解决方案 / 技术研发中心 / 新闻资讯 / 联系东恒华道 / 网站地图

©版权所有 2019-2039 南宁东恒华道生物科技有限责任公司保留一切权利备案号：桂ICP备15003697号-1
百度统计

扫一扫客服微信号
更多惊喜与您共享

QQ咨询
400电话

400-0371-413
微信咨询
返回顶部