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我是做外用药的,你们的木瓜蛋白酶里面含葡萄糖或其它杂质?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.08.01
信息摘要:
先木瓜蛋白酶从木瓜浆提取出的酶制剂,原始酶活跟木瓜浆的质量有很大的关系,不能保证每批次都是统一的酶活力,为达到统一酶活规格,必须通过加入葡萄…

肉用木瓜蛋白酶嫩化处理,调味冷冻可以放多久?解冻后还起效吗?

木瓜蛋白酶是以葡萄糖或糊精做载体。首先木瓜蛋白酶从木瓜浆提取出的酶制剂,原始酶活跟木瓜浆的质量有很大的关系,不能保证每批次都是统一的酶活力,为达到统一酶活规格,必须通过加入葡萄糖或其他载体进行稀释,例如最高标准酶活的规格是200万,原始酶活是240万就要多加入葡萄糖或糊精做载体稀释。您想要不含载体的木瓜蛋白酶,建议购买200万高酶活木瓜蛋白酶,载体含量很少,可以满足您的需求。

木瓜蛋白酶

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