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东恒华道酶制剂，亮相2026FIC中国食品配料展头条: 第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC）由中国食品添加剂和配料协会与中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同主办、每年一届的行业展览会。是亚洲地区重要的食品添加剂和配料行业展览活动。东…

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: 碱性蛋白酶在含酶洗涤剂中的应用

碱性蛋白酶能够特异性地分解蛋白质类污渍，如血渍、奶渍、汗渍等，这些污渍在日常生活中较为常见且难以通过传统洗涤剂成分有效去除。在洗衣液中添加碱性蛋白酶，可在温和的洗涤条件下将蛋白质大分子分解为小分子多肽…

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: 酶法制备胶原蛋白肽有哪些优势？

酶法制备的胶原蛋白肽具有高纯度、高活性以及良好的水溶性和吸收性，能够更好地发挥其生物学功能，满足市场对高品质原料的需求。此外，利用海洋资源如鱼皮、鱼鳞等废弃物进行酶解制备，不仅实现了资源的循环利用，还…

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: 一文告诉你，纳豆激酶冻干粉有的作用及用途

80年代，研究发现纳豆中有一种天然的“血栓溶解酶素”，溶解血栓的速度相当于尿激酶的19倍多。1987年，这种强力的溶栓物，被命名为纳豆激酶，纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，具有溶血栓、降血压、改善血液循环…

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: 掌握真菌α-淀粉酶，轻松打造面米制品爆款品质

真菌α-淀粉酶是由米曲霉等真菌发酵产生的淀粉水解酶，能在温和条件下通过精准切割淀粉链中的α-1,4糖苷键，将面粉与大米中的淀粉转化为可溶性糊精和麦芽糖。它兼具温度适应性广、pH耐受范围宽的优势，在面米…

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: 工业化生产活性肽：蛋白酶高效应用方案

活性肽作为兼具功能性与适配性的优质成分，将在食品保健、医药健康及化妆品等多个领域绽放更广阔的应用潜能。而蛋白酶作为活性肽制备过程中的核心催化剂，必将持续凸显其关键支撑作用，为各类活性肽产品的研发创新与…

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