宠物行业处于持续快速发展阶段。在宠物消费中，宠物食品消费占比最高，宠物诊疗和宠物用品消费增长迅速。酶制剂已广泛应用于淀粉糖加工、洗涤剂、纺织、制革、制浆造纸、食品、动物饲料等化工等行业。酶制剂在宠物行业中应用潜力巨大。

    宠物食品是宠物行业中最受关注的商品。适口性是宠物主人和商家关注的重点。宠物对食品气味和风味十分敏感，食物风味直接影响宠物采食量。犬类对甜味食品比较钟爱，而猫类对酸味食物更感兴趣。诱食剂是1种非营养型饲料添加剂，可以提高饲料适口性，增强动物食欲，提高宠物的食量，提高饲料利用率和消化率。诱食剂按口味可以分为酸味剂、甜味剂、鲜味剂、咸味剂、香味剂和辣味剂，有膏状、液体状和粉末状，可根据宠物食品的不同种类和特点添加。

    酶制剂在犬类诱食剂中的应用：蛋白质经蛋白酶水解后产生的多肽和氨基酸可以改善适口性。经过蛋白酶和风味蛋白酶处理后的粉末蛋白物含有较多的风味物质，L-脯氨酸 （Pro）、L-半胱氨酸 （Cys）、L-组氨酸 （His）、L-赖氨酸 （Lys）、三磷酸腺苷 （ATP）、5’-二磷酸肌苷（IDP） 和5’-三磷酸肌苷 （ITP） 可以激活犬类的味觉神经元，将其或其混合物加入犬粮中，可有效提犬粮的适口性，吸引宠物犬摄食。

    使用蛋白酶结合风味蛋白酶使用，做宠物诱食剂，酶添加量少，酶解时间短，酶解高效，酶解释放的风味物质（16种氨基酸）可有效激发宠物味蕾，吸引宠物采食。经过酶解后的动物蛋白液，可直接喷粉，也可经美拉德反应后喷粉，粉剂干爽，肝香浓郁自然。宠物选择性高，采食量大。

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