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3万公顷番木瓜种植基地
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关于东恒华道
  • 关键字:

    导读:酶就是具有催化作用的特殊蛋白质,由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物,酶制剂是应用物理或化学方法, 将生物体细胞或组织中产生的酶提取出来,并经加工后制成的仍具有催化活性的生物制品,酶制剂的用途极为广泛,那么酶解法有那些特点,相比酸水解法和碱水解法有那些优势?...

  • 关键字:核酸酶

    导读:核酸酶核酸酶又名5'-磷酸二酯酶,为淡黄色或黄色粉末状,是一种含锌的金属酶,核酸酶P1能够水解RNA和热变性DNA得到5'-核苷酸,广泛运用于核苷酸工业生产中,是具有重要应用价值的酶制剂。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物,具有许多生理功能,目前,随着在婴幼儿奶粉及保健品领域的广泛应用,核苷酸市场变得越来越大。核酸酶P1在核苷酸工业化生产中起着至关重要的作用。下边简单的介绍核酸酶的主要应...

  • 关键字:乳糖酶

    导读:乳糖酶牛奶作为一种健康的天然饮料,不仅美味,而且营养价值高,因此,牛奶被称为“白色血液”,每天早上一瓶牛奶,是日常生活中必不可少的一部分。然而我们常听到周围的朋友说“一旦喝过纯牛奶之后就会腹痛、腹泻”,而且这种反应绝对不是食物变质导致的。许多人遇到类似的情况,便会把责任一股脑怪罪到牛奶头上。那么,真的是某些人天生就和牛奶过不去,还是其中另有他的原因吗?...

  • 酵素与酶之间有什么区别?2017-09-15 人气:28次
    关键字:酵素,酶制剂

    导读:酵素这词这几年很火,特别是在微信朋友圈快要刷爆了!虽然酵素这个名字其实由来已久,而今已不被学术界所使用。“酵素”的英文名是"enzyme",旧译法是酵素,目前在台湾仍然沿用,而在大陆,它的正式名字是“酶”,也称为“酶制剂”。而市场上所称的“酵素”其实并不一定是酶,而是一个商业抄作的一种概念,借用了科学的概念,变得很技术、科学的样子,其实是为了产品营销服务。如,有网友在朋友圈里发“自制酵素”的方法,一层水果一层糖,压紧封口,放两周即成。而有些网友则把一堆的苹果桔子菠萝之类的加上糖,密封个半年再吃。美名叫酵素,其实顶多叫糖腌什锦水果。而目前市面上的酵素产品差不多也是这样,所以不要为“酵素”这高端大气上档次的名字多花冤枉钱。...

  • 关键字:酶制剂,面粉加工

    导读:酶制剂,面粉加工面条起源于中国,是我国的传统食品,已有四千多年的食用历史,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的食品,是仅次于面包的世界第二大方便主食。据统计我国面条加工用小麦粉约占小麦粉总量的40%左右,加工面条的原料主要为粮谷原料,组成主要为淀粉和蛋白质以及少量的非淀粉碳水化合物和脂质等。工业化面条的加工和成型方法主要为压延法和挤压法,酶制剂特有的安全性、高效性越来越受到重视,酶制剂的选用主要考虑面条的原料组成和加工工艺,以期最终达到改善品质的目的。面条加工中常用的酶制剂主要有几种,我们简单的来介绍下。...

  • 关键字:

    导读:食品安全关系到亿万人民的大众健康,而在食品加工中,食品添加剂是必不可少的。许多的食品中都含有酶或是用酶的方法加工处理过,也许我们会产生这些酶是不是安全的疑问,这是很自然的。不过答案是:酶制剂是安全的食品添加剂和加工助剂。这是为什么呢?我们可以从两方面来说明这问题:一、是食品中可能含有大量的天然酶,如食品中浓度最高的活性酶也许就是菠萝中的菠萝蛋白酶,食用时使口腔黏膜有刺激感,但没有任何报道认为,食用...

  • 关键字:食品工业用酶标准 GB1886.174

    导读:食品工业用酶标准 GB1886.174 随着食品安全受到越来越严格,食品安全社会关注度高,舆论燃点低,一旦出问题,很容易引起公众恐慌,甚至酿成群体性事件。毒奶粉、地沟油、假羊肉、镉大米、毒生姜、染色脐橙等事件,都引起了群众愤慨。再加上有的事件被舆论过度炒作,不仅重创一个产业,而且弄得老百姓吃啥都不放心。 GB25594食品工业用酶标准有那些指标? 酶制剂做为一种绿色的食品添加剂,是由植物提...

  • 关键字:酶制剂最适反应温度

    导读:酶制剂最适反应温度酶是一种具有生物活性,具有催化作用的特殊蛋白质,催化作用非常的高效。为了保证酶活性,酶制剂需要保存在防潮、避光、密封环境下,这里我们遇到一个问题,酶制剂一定要在低温下保存吗?酶的最适反应温度适合酶的保存吗?...

  • 关键字:

    导读:对公账户公司帐户:南宁东恒华道生物科技有限责任公司农业银行卡号:0195 010 4000 1790(注:广西区号为20)开户行:中国农业银行南宁市江南支行对私账户户名:凌小兰开户行:6228 4808 3151 0665 415卡号:中国农业银行南宁市邕宁支行...

  • 烘培中会用到那些酶制剂?2016-11-23 人气:98次
    关键字:

    导读:烘焙,在国人的认知中被理解为面包那样的西式糕点。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。烘焙食品不仅营养丰富,更具有其他食品难以比拟的加工优势。烘焙食品的原料是面粉,面粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式。一般来说,高筋粉的...

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